虱目鱼肚 3片，蒜头 1小碗，九层塔 1把，辣椒 2根，姜 1段，葱 2根，橛� 2大匙，米酒 适量，酱油 2大匙，糖 1小匙
三杯虱目鱼的做法1、虱目鱼切块、姜切片、辣椒斜切段、葱切段备用；
2、起锅加入麻油，放入姜片、蒜头炒香后盛起备用；
3、原锅，加入虱目鱼块、酱油、米酒、糖烧煮，再加入姜片、蒜头、辣椒段、葱段、九层塔拌炒均匀；
4、起锅盛入成品盘即可完成。
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