芒果冰淇淋(免冰淇淋机)的做法

发布时间：2019-03-10 07:04:00

芒果冰淇淋(免冰淇淋机)的做法

简介夏天盛产芒果，正适合做芒果冰淇淋的时候! 继上次绵密巧克力冰淇淋后(http://icook.tw/recipes/79021) ，首次挑战水果冰淇淋，就拿芒果口味来试试吧!! 材料动物鲜奶油150 细砂糖40 大芒果(或爱文芒果2~3粒)1粒全蛋2颗做法芒果冰淇淋(免冰淇淋机)的做法

1、全蛋将蛋白、蛋黄分离。2、芒果先用果汁机打成泥。3、糖倒入鲜奶油中打发。

这几天天气太热，鲜奶油隔着冰水打比较容易打发。

将蛋白、蛋黄分开打发后再混合

把：1、打发鲜奶油 2、打发mix蛋(上述步骤2) 3、芒果泥三者混合。

芒果比较重，一定要由下往上拌均匀，不然会沉在下面。最后把空气拍出。冰入冰箱5小时左右(或隔夜) 就完成囉~

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