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把梅花肉(一片不要超过2公分)直接冷锅放入后开中大火,使用不沾锅的不用放油,盖锅盖煎1分钟。打开后翻面再盖锅盖煎1分钟,之后关火继续盖著锅盖闷著,肉厚若1公分就闷1分钟,2公分就闷2分钟。

闷熟后用食物剪刀再把肉剪开。
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剪开后再开中大火煎熟,约煎1.5分钟后。
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加入缸底酱油、胡椒粉后再烧一下即可起锅
发布时间:2022-03-27 07:31:40
把梅花肉(一片不要超过2公分)直接冷锅放入后开中大火,使用不沾锅的不用放油,盖锅盖煎1分钟。打开后翻面再盖锅盖煎1分钟,之后关火继续盖著锅盖闷著,肉厚若1公分就闷1分钟,2公分就闷2分钟。
闷熟后用食物剪刀再把肉剪开。
剪开后再开中大火煎熟,约煎1.5分钟后。
加入缸底酱油、胡椒粉后再烧一下即可起锅