三Q饼的做法

发布时间:2019-03-10 07:00:37

三Q饼的做法

简介 数量:16个油皮油酥的制作方式请查询本站食谱-【小包酥】 材料

油皮材料:150g,低筋面粉100g,奶油100g,细砂糖25g,盐1g,水105g,油酥材料:213g,奶油107g,内馅:160g,乌豆沙馅480g,粿加蕉320g,其他材料:2个,蛋白1/3个

三Q饼的做法

1.将油皮、油酥、内馅材料各分割成16等分备用。

2.取一份粿加蕉包上绿豆沙馅,再包上乌豆沙馅备用。

3.取一个桿捲松弛好的油皮油酥,桿成圆形后,包入作法2馅料,再以虎口捏紧收口。

4.将作法3压扁,桿成直径约10公分之圆形。

5.将蛋黄、蛋白拌匀过筛,刷在作法4表面上,再以叉子戳上小洞。

6.将作法5放入烤箱,炉温上火220℃、下火180℃,烤约20~25分钟,即完成。

阅读更多面食甜点,请访问生活日记网 用日志记录点滴生活!家常菜谱频道。
喜欢家常菜谱,那就经常来哦

该内容由生活日记网提供.