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准备所有材料。牛奶加热,果干切成小片,我使用有机的唷,吃起来较天然无负担。
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将玉米片与果干倒在牛奶里,浸泡热牛奶里约10分钟。
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麦片牛奶糊倒入面包机里,再放入糖、盐、面粉,最后再加入奶油和酵母,启动搅拌 发酵功能键。约50分钟后面团呈现2倍大,用手指搓小洞不回弹,这样就完成一次发酵。
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将面团取出,用手掌压出空气。
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放入烤箱里(未启动,放碗热水)里约30分钟。
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用刮刀平均分成8份,用掌心握住搓成圆球状。
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这时面团已发酵1.5倍大,放入已先预热过的烤箱(170℃)里,用170℃以12-15分钟烘烤,每台烤箱状态不一样,我自己使用水微波烤箱约12分钟就可以,大家自行调整喔!
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拿麦(玉米)片来做面包如何?答案是超乎想像松软…(真的)