番茄泥 300g,盐 适量,洋葱末 1颗,姜末 6片,蒜末 4瓣,红椒粉 适量,印度咖哩粉 2大匙,白胡椒粉 适量,鸡高汤 400ml,蔬菜油 1大匙,白花椰菜 适量,蘑菇 适量,香菜末 适量,烫熟毛豆 适量,无糖优格 100g,红萝卜 1根,番红花丝 1小撮,有盐奶油 15g,白米 2杯,水 2杯

煮饭水加入番红花丝,将饭蒸熟备用

热锅加适量蔬菜油炒软洋葱末,续加姜末,蒜末,炒至香味飘出

加入白花椰菜,洋菇,红萝卜翻炒一下,倒进番茄泥,并以适量印度咖哩粉,红椒粉,白胡椒粉,盐调味

加进鸡高汤炖煮至蔬菜变软,拌入烫熟毛豆,无糖优格,香菜末,二分钟后熄火

蒸好的番红花饭趁热拌进一块有盐奶油,就可以和咖哩一块上桌了!