1高筋面粉 低筋面粉 酵母 砂糖 盐(盐不可以和酵母放在一起) 牛奶，全部用搅拌机(或面包机)搅打出筋性，再放入奶油继续搅打成揉软有薄膜的面团，放至温暖度发酵1小时至原来的2倍大（手指沾面插进面团中间，其孔洞不回缩即发酵完成）
2发酵完取出用手按压排出空气，分成3等份，再整型成圆团，盖上湿布或钢盆做中间发酵10~15分钟
3收口朝上，杆成长方片状，再由上往上卷起来，收口要收紧（也可整型成圆形或自己喜欢的形状）
4整型完收囗朝下，放置烤盘上，至温暖处静置发酵约40分钟至原来的2倍大，烤箱180度烤15分钟
5完成
6做成圆形就可做汉堡，照片是自制培根堡
7上桌
