1将蛋及糖以隔水加热的方式边搅拌边加温至65度后起锅, 再以搅拌机分别从高速3分钟, 中速2分钟, 低速1分钟开发面糊, 以手指挖起面糊7秒不滴落状态即可 拌切面粉及油后以上火180度, 下火150度烘烤30分钟后倒扣放冷 蛋糕底盘分别铺上4张长条烘焙纸以免在涂抹时搞脏台面, 如怕蛋糕滑动可以在中间插支吸管
2水蜜桃分切薄片状及丁状备用
3蛋糕体可分切二片至三片使用
4原味优格建议放一晚沥去乳清后再加入打发鲜奶油
5依照个人喜好可放入大量的水蜜桃
6可以先涂抹薄薄的一层优格鲜奶油后冷藏约半小时后再涂抹厚厚的外层
7最后表面就发挥巧思随意装饰!
