简介 这道创意料理，真的是让我们全家爱不释手。甜椒与牛腱、牛肚、牛筋的绝美搭配，让人吃了还想再吃，每一口都有不一样的口感与美味，你一定要试试看。 更多年菜食谱请见J.C HOUSE: http://it875317.pixnet.net/blog/post/406952749 材料

红甜椒 一颗,黄甜椒 一颗,绿甜椒 一颗,雪白菇 少许,莲藕粉 适量,牛腱(已卤好) 半颗,牛肚(已卤好) 半片,牛筋(已卤好) 1/3包,牛肉原汁(卤牛腱的汤汁) 一碗

年菜~创意料理~心花朵朵开的做法

做菜最重要的就是，备好所有食材再开始，免得中途手忙脚乱。

洗净甜椒，去蒂，去籽核，一个切成三等份，不可切太小。甜椒的外皮朝下，摆盘，呈现出类似小碟子的样子。

切除雪白菇根部并洗净后，切丁，备用；牛腱、牛肚、牛筋，切丁，备用。

预热炒锅。一碗牛肉原汁，留下约两分满的量，其它倒入炒锅内加热。接着，倒入切丁的雪白菇拌炒。

碗中剩下的牛肉原汁（冷的）加入一些莲藕粉，搅拌均匀后，再倒入炒锅内勾芡，拌搅均匀。

转小火后，放入切丁的牛腱、牛肚、牛筋和葱花，稍微翻炒一下即可关火，免得肉质过老。炒好后，几乎看不到稀稀的汤汁。

将炒好的牛腱、牛肚、牛筋，用汤匙舀入甜椒中。