材料：，白糯米3杯，水适量，冬菇30克，干贝4颗(瑶柱)，浸软撕成条状，虾干3汤匙，腊肠3条，干葱2颗，切片，香菜1汤匙，切碎，葱花1汤匙，调味：，绍兴酒1茶匙，老抽1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，糖1茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少许

1、冬菇和虾干浸软切粒;腊肠用热水冲洗一下，切粒备用.

2、米洗干净后放进电饭煲里，注入水到适当的水位标示.

3、按下"米饭"键后选择"糯米"程序.然后按"烹调"开始煮饭.

4、在一个炒锅里热少许油，将干葱，腊肠，虾米，干贝及冬菇与调味炒熟炒香.

5、饭煮完后把四宝材料和葱花拌入糯米饭中，上碟撒上香菜即可.

4、吃时可以用大虾沙律作伴菜.

大虾沙律做法：

将12只去壳熟中虾，1棵生菜(洗净去掉根头后切大块)，半汤匙橄榄油，1茶匙意大利黑醋和少许盐拌匀即成.