简介 某天包饺子吃，剩下了一碗的馅料。不想再跑去买皮，又不想浪费了这碗馅料，于是就做了这个馅饼，是照着《孟老师的中式面点》这本书中馅饼的方子做的，只是馅料不同而已，做馅饼很简单，也很快手。做好的馅饼用电饼铛煎煎就行了。可惜，我的手艺不精，做得厚了些，看来还得多练习练习，争取下次做得皮薄馅多。我是晚上做好，套上保鲜膜放冰箱，然后第二天早上取出来煎至两面金黄即可，很是方便啊，早上取出稍回温一下，放到煎饼铛，洗个脸回来就可以吃啦，简单得很，没有煎饼铛就用平底锅煎煎也是OK的。 材料

外皮材料：中筋面粉200克，滚水50克，冷水75克

馅料：猪肉馅150克，韭菜、甜玉米粒适量，盐、酱油、生粉、麻油（肉馅中加入盐、酱油、生粉，分次加水，用筷子向着同一个方向把肉馅搅拌至起胶，加入韭菜碎、熟的甜玉米粒，淋入麻油拌匀即可）

剩下的饺子馅不浪费【猪肉韭菜玉米馅饼】的做法

1、 面粉倒入大碗，将滚水慢慢倒入面粉中；

2、用筷子搅拌成松散状，再加入冷水；

3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温松弛20分钟；

4、松弛好的面团和准备好的馅料；

5、将面团搓成长条状，分割成8份；

6、取其中一份面团擀薄擀圆，放入一勺馅料；

7、像做包子那样把馅料包起来；

8、依次做好摆在撒了一点薄面的硅胶垫或者大平盘里,轻轻压扁；

9、盖上保鲜膜，松弛5分钟（或者放进冰箱冷藏一晚，早上提前

取出回温30分钟）

10、预热电饼铛，两面抹少许色拉油，把馅饼放进预热好的电饼铛；

11、煎至两面金黄就可以啦！

12、香喷喷的馅饼出炉，开吃咯！