1红茶要先泡成红茶水喔！我这次使用400ml的热红茶
2买来的豆干先冲洗干净
3用叉子把豆干插洞，这样更容易入味
4豆干用热水煮烫去豆生味，烫过捞起备用
5因为中药咸橄榄比较咸，所以我只用1/2颗这样才不会过死咸，如果只是用蜜饯用的咸橄榄可以使用整颗喔！
6调味料备好加入锅中
7卤锅里加入烫过的豆干、酱油、冰糖、红茶、八角、甘草、咸橄榄、水（水就盖过食材即可）再加入沙茶
8我喜欢再加入少许的沙茶油提香气，如怕太油的朋友可以略过这步骤
9大火煮滚后用小火继续卤煮40分左右
10时间到关火静置
11便当完成～
12上桌
