酸菜蛋包子的做法

发布时间：2019-03-10 05:14:54

酸菜蛋包子的做法

简介酸菜的包子就是好吃,本想加豆干,想想豆制品并非天然,就用鸡蛋好了,味道还不赖! 材料中筋面粉600G 水300G 酵母6G 糖30G 油15G 奶粉30G 酸菜450G 鸡蛋5颗蒜末适量辣椒适量鸡粉适量酱油适量香油适量做法酸菜蛋包子的做法

锅中放少许油,锅热后倒入蛋液,快速炒至蛋凝固后起锅,再放少许油爆香蒜末后倒酸菜,拌一下再入酱油,鸡粉,糖,拌炒至酱香出来后放入辣椒炒一下,再淋香油拌均起锅放凉备用

前六项放入盆中搅拌后倒至桌上搓揉成光滑面团,盖上保鲜膜静置5分钟

将面团揉成长条状,切50g大小的剂子,擀成圆薄状

包入饀料,放入蒸笼做第二次发酵

水滚后,中火蒸12分钟即可

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