1牛排回温，涂上一些橄榄油撒上少许海盐及黑胡椒 平底锅热锅放入奶油，再放入大蒜片煎香后大蒜片取出
2放入牛排正反两面各煎两分钟将肉汁封住(煎锅要很热）
3再将牛排放置预热好的牛排烤盘上间正反两面各三分钟（要有交叉烤纹要帮牛排左右转）另一半爱五分熟，所以以好Ｘ多的澳洲ＭＢ5纽约客厚度约2-3公分总共烹调8分钟熟度刚刚好
4煎完的牛排要静置，静置时间同烹饪时间8分钟 混合面粉水牛奶拌匀静置20分钟
5烤盘刷油用200度预热烤盘预热20分钟，烤盘一定要非常热，烤盘放一小匙沙拉油下去预热
6预热完倒入面糊会产生油热的嘶嘶声在尽快放入烤箱烤个30分钟左右
