水发胶东剌参、水果、金钱、鲍汁、清汤、盐各适量
乌龙戏金钱的做法1、将水果雕刻成铜钱状备用。
2、剌参放入锅中，加清汤、盐，汆水入味，捞出沥去汤汁，摆入盘内，浇上鲍汁，围摆上雕好的水果即成。
小诀窍特点
口味独特，造型新颖。
王崇军 (山东)
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