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[食材介绍]左为爆玉米花用的玉米粒,右为爆米花专用焦糖粉。
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[食材介绍]巧克力口味用的巧克力浆。
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起油锅,若使用奶油,每一个口味大约用20克左右。
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猪油或奶油融化后,加入适量玉米粒,盖上锅盖转为小火,大约3分钟左右,会听到劈哩啪啦的声音,这时千万要忍住,不可以随便打开锅盖,以免玉米花喷得到处都是。安安今天做了两锅,一锅用奶油,一锅用猪油。(贴心小叮咛:油量请自己再斟酌,约可以盖满玉米粒的量)。
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等到没听到爆米花的声音时,就可以熄火打开锅盖啦!锵锵锵,满满的一锅。漂亮吧!
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将爆玉米花铲到另一个锅子里备用。ps:要做几种口味,就重复步骤3-6几次。
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[焦糖口味]炒菜锅洗净,开小火烘干锅子里的水份,倒入适量的爆米花专用焦糖粉,以小火慢慢把焦糖粉炒至融化。
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[焦糖口味]焦糖粉接近融化时,加入适量奶油(可略,但有加比较香哦!)
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[焦糖口味]待焦糖粉及奶油皆融化后,倒入步骤6的玉米花翻炒拌匀,盛盘准备开动。(贴心小叮咛:请适时熄火,以免臭火搭)。
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[巧克力口味]炒菜锅再次洗净,开小火烘干锅子里的水份,放入10克奶油以小火煮至融化。
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[巧克力口味]倒入巧克力浆。(请边倒边翻炒拌匀,安安由于又要拿巧克力浆,又要拍照,没手可拌匀,才是这个样子)。(贴心小叮咛:请适时熄火,以免臭火搭)。
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[巧克力口味]巧克力浆翻炒拌匀后的样子。
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焦糖口味成品展示。
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焦糖口味成品展示。