红椒酸奶油味猪排的做法

发布时间:2019-03-10 02:08:47

红椒酸奶油味猪排的做法

简介 这道菜曾经是我和我的单身室友们的过节主菜!它主要是将猪排煮好后配上酸奶油和红椒粉调味。酸奶油味很好的融合在主菜和其它调料里。 材料

黄油100克,洋葱1个,切碎,大蒜1瓣,剁成末,猪肉排6块,盐和现磨黑胡椒 适量,鸡汤175毫升,月桂叶1片,酸奶油200毫升,红椒粉2茶匙

红椒酸奶油味猪排的做法

1.将洋葱和大蒜放入加热的黄油里炒。炒几下后铲出煎锅,搁一旁待用。

2.将猪排上多余的肥肉切除;擦上盐和胡椒粉。然后将猪排放入锅里煎;并倒掉煎出的水。将火调小,加入桂叶和鸡汤。盖上锅盖,文火煮1小时。将猪排从锅里铲出,放在一个大盘里,用铝箔盖住保温。

3.将余在煎锅里的汤汁再煮,直到浓缩至一半量。加入酸奶油,炒好的洋葱和红椒粉混合物,搅匀。让混合调料热透,但不要让它煮沸。浇在猪排上即可。

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