1猪梅花肉丝，加入【醃肉调味】，拌匀醃10分钟。
2长糯米，洗净后泡水(4杯米，用3.2杯水浸泡)2~3小时。泡好后连同水一起倒入电子锅内，按下开关，待开关跳起时再焖5分钟，即可开锅盛饭。
3入锅拌炒的食材和调味料。香菇，洗净后用70C.C的水泡软，泡软后切丝备用(香菇水先不要倒掉)。芋头，切块备用。
4锅中倒入适量食用油，待油热后，放入姜丝、香菇丝爆香，接着放入肉丝，炒到肉色变白(图左)。再放入芋头块入锅拌炒(图右)。
5放入【调味料】并加入刚才剩余的香菇水并另加100C.C水入锅拌炒均匀，盖上锅盖转中小火，约5分钟将芋头煮熟(图左)。打开锅盖，加入油葱酥拌匀即可熄火(图右)。
6将煮好的长糯米倒入锅中拌匀(若锅子太小不好翻动，可将炒�虾统づ疵赘魅∫话耄殖啥伟柙�)。拌时可以先尝一下味道，若想要再咸一些的人，可以(1小匙酱油 10C.C开水调匀)淋上去后拌匀。
7「芋头香菇油饭」完成了~~^^
