简介 港式茶餐厅的焗猪扒饭，除了色香味俱全，营养搭配也是出奇的均衡。这个焗猪扒饭的奥妙之处在于，用炒饭垫底，铺上酥软的猪扒，配合大量蔬菜的美味番茄酱汁，再加上焗得金黄的奶酪，想想就已经食欲大开了！清分君今天介绍的焗猪扒饭，还有一个很特别的地方，猪扒用烤的，不会有炸物的油腻和高热量哦，适合任何年龄讲究健康的人士享用。 材料

黄金烤猪排 · 2片（85g/片），马苏里拉奶酪碎 · 适量

炒饭：鸡蛋 · 2个，糙米饭 · 1大碗（320g）

浓稠番茄蔬菜酱汁：洋葱 · 1/2个，番茄 · 1-2个，综合蔬菜粒 · 200克

番茄酱汁：瓶装番茄酱 · 3汤勺，水 · 150ml，糖 盐 · 适量

港式焗猪扒饭的做法

1、烤箱预热200℃/400℉。热锅加少量油，加入鸡蛋炒至半熟，倒入米饭，炒香。

2、蛋炒饭放到可入烤箱的容器内，铺上切块黄金猪扒。

3、加入少量油，把洋葱和番茄炒香。再加入番茄酱汁和综合蔬菜，中大火煮至酱汁浓稠。

4、浓稠酱汁浇在猪扒上，撒上奶酪碎。

5、放进烤箱烤至表面金黄就可以了，15分钟左右。

小诀窍

【营养标签】按每份计算（原材料为2人份）：

热量540 kcal；蛋白质33g；碳水化合物58g；脂肪19g。