简介 万圣节-不给糖，就捣蛋！ 妈咪为了宝贝，制作营养又健康的饼，当作早餐。宝贝不可以捣蛋喔！ 万圣节即将到来，大家想好要作什么应景的饼或是糖果了吗？这款造型月光饼，一岁以上的宝宝就可食用囉！当作手抓食物。 不仅是小朋友爱，连大朋友、大人都喜欢。很特别的是利用豆渣沙拉来当馅料，充分利用食材。当然，也可改为地瓜沙拉、南瓜沙拉、马铃薯沙拉。我打了豆浆，剩下豆渣。豆渣沙拉营养多多，健康多又多！ 耶，挑战成功！ 材料蔓越莓少许 海苔片少许 鸡蛋黄1个 中筋面粉170公克 无盐奶油30公克 蔬菜油20公克 鲜奶75公克 豆渣120公克 桂冠沙拉酱2大匙做法1

黄豆泡过水，水倒掉，加满与豆同高度的水，外锅1.5杯水，电锅蒸熟。熟黄豆放凉加冷开水，调理机打成未滤渣的豆浆。未滤渣的豆浆用砂布或棉布过滤，成豆浆和豆渣。

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准备食材

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面粉放入调理器，加鲜奶，拌开。

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加软化的奶油、蔬菜油，拌匀搓成面团。松弛30分钟。

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豆渣加2大匙的桂冠沙拉酱，拌匀成馅料。每个人的豆渣湿度不尽相同；所以沙拉酱自行斟酌加或减。想吃甜一点，自行馅料加些糖粉。

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面团分成12小团。

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每小团杆平，放适量馅料(豆渣沙拉)，捏紧缺口成圆型。

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缺口交接处朝下，用手掌慢慢压平，小心馅料不要露出。整齐有空间的排列到铺有烘焙纸的烤盘上。海苔剪造型贴上眼睛、嘴巴。

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眼睛、嘴巴的周围，用牙签刺数个洞。防止饼皮烤的时候膨胀。

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蔓越莓插上，当造型南瓜的蒂头，最后刷上蛋黄液。

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整盘进入，事先170预热的烤箱，170度烤20分钟。取出烤架上放凉。