简介 羊肉是冬季進補的重要食品，對產婦餐後大虛或腹痛的輔助食療。《本草綱目》記：「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷」。------九層塔：感冒頭痛、胃腸脹氣、腸炎腹痛、胃痛、解毒、月經不規則等。 材料麻油，米酒，魚露醬油全部少許 九層塔，辣椒，蒜頭1包，3根，4顆 青蔥，薑片3根，7片 羊肉半斤60元做法1

先把羊肉洗淨，倒入麻油把薑片和蒜頭爆香，等香氣出來時再依序放入羊肉(記得羊肉的肉不能炒太久，不然太硬不好吃喔！)、辣椒、加入少許米酒和魚露醬油，轉中大火把羊肉先炒一下，再放入青蔥和九層塔，香噴噴極美味的三杯羊肉即可呈盤上桌享用！！！

小诀窍

注意不要把牛肉炒過老，不然肉質會不嫩，且不好吃。

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豆豆愛的料理－澎湖野生水產

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