小黄瓜 1条,青葱 适量,原味豆干 450公克,洋葱 2个,红葱头 6粒,猪绞肉(粗)300 公克,全麦面条 100公克,油 适量,豆瓣酱 4大匙,米酒 适量,酱油 2大匙,二砂糖 1大匙,盐 1/2小匙,水 800毫升
东北酢酱拌面的做法1、小黄瓜切丝，青葱切葱花备用。豆干、洋葱切小丁、红葱头切碎。
2、炒锅加少许油，以小火将红葱头不停翻炒至金黄色盛起，即为红葱酥。
3、续以中大火将绞肉煸炒熟至水收干，改小火加入洋葱丁炒软，续入豆干丁、红葱酥拌匀，续入豆瓣酱炒香，续入其他调味料，滚后转小火熬20 分钟，即为酢酱。
