1将馅料搅拌均匀备用
2将面团材料，鲜奶、水、盐、糖、蛋、、奶粉、高低筋粉、酵母、老面，依序放入面包机撹打成团在面包机里发酵40分，取出加2g紫薯粉手揉﹝不加也行，我只是喜欢渐层颜色﹞，整圆。
3分割约60g一个，滚圆休息20分
4用手压扁排气，压成圆片
5包入内馅
6收拢捏紧包合
7收口朝下，手拱起放在手心滚圆
8滚圆排放在烤盘，表面喷水，放入烤箱二发40分
9烤箱150度预热10分，把二发40分的面团取出用剪刀剪出四道切口，不要太深，在表面刷上蛋液
10放入烤箱150度烤15~20分即可，每人烤箱温度不同，请视上色程度决定烘烤时间。
