山东老爹面的做法

发布时间:2019-03-10 00:39:23

山东老爹面的做法

简介 在我嫁过来前就去世的公公原籍山东,常听先生提起公公煮得一手好菜,尤其是北方人常吃的面食更是啵棒,无论是馒头、葱抓饼或面食类都能让人回味无穷。 尤其是面食类的『家常面疙瘩』:公公亲手擀揉的Q弹面疙瘩,配上带有五花肉油花及韭菜香的汤汁,再叠上煎得微焦香的蛋皮丝,光听就让人流口水,于是循着先生的记忆,经过我几次的试验终于找回这记忆的味道。若没时间作面疙瘩,我就会用这汤底搭配现成面条,一样是美味十足。 材料五木纯面煮意【原味】3片 鸡蛋1颗 五花肉片10片 干香菇2朵 干仁10只 韭菜1小把 红萝卜1/3根 水500cc 盐适量 鸡粉适量 白胡椒粉适量 香油(非必须)适量做法山东老爹面的做法1

食材大集合。

山东老爹面的做法2

虾仁及干香菇先泡水,干香菇切成条状。

山东老爹面的做法3

肉可选择五花肉或油花较少的肉片,肉片要有些厚度,火锅肉片容易煮老不建议使用;红萝卜切丝,韭菜切段。

山东老爹面的做法4

蛋先煎成蛋皮切成丝,记得要煎的“恰恰”才够香。

山东老爹面的做法5

爆香干虾仁及干香菇。

山东老爹面的做法6

放入肉片翻炒。

山东老爹面的做法7

加入红萝卜丝及韭菜白段翻炒。

山东老爹面的做法8

加入水并以鸡粉及盐调味。

山东老爹面的做法9

滚后放入韭菜绿段,稍微煮过后就可熄火。

山东老爹面的做法10

五木纯面煮意煮熟后可加入少许香油增加香气。

山东老爹面的做法11

将汤底及料加到面里,洒上少许白胡椒粉,摆上蛋皮丝就完成了。利用Q弹的五木纯面煮意取代面疙瘩,吸附香甜汤汁的面条,似乎更受小朋友的欢迎呢!

阅读更多家常菜食谱,请访问生活日记网 用日志记录点滴生活!家常菜谱频道。
喜欢家常菜谱,那就经常来哦

该内容由生活日记网提供.