简介 就算你不在家下厨.你可能也看过奈洁拉Nigella Lawson的料理节目~ 每当半夜肚子饿饿翻冰箱找东西吃的时候.都会想到奈洁拉而嘴角上扬~~ 材料鸭油或奶油鸡油100克 洋葱半颗 新鲜牛绞肉200克 鸡蛋1颗 乌斯特酱1大匙 肉豆蔻(可省略)1/2小匙 面包屑50克 水煮蛋2颗 培根7条做法1

材料们~~

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洋葱切小块用鸭油小火拌炒到焦糖化.放凉备用(所谓的焦糖化就是不要洋葱的水分.释出甜份.若没有炒到焦糖化.烘烤的时候洋葱会出水)

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绞肉.鸡蛋.放凉的洋葱.面包屑加入乌斯特酱还有肉豆蔻(我自己爱所以加)用手搅拌摔打至出现黏性(大约2分钟)

4

取一半的3在烤盘内做出椭圆形.中间略压出一个凹洞.排入二颗水煮蛋

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盖上另一半的绞肉.整理好形状

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用培根包裹好(略为重叠)

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入烤箱200度c烘烤1个小时即完成(上色太快要盖上铝箔纸)

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稍微放凉再切块盛盘(肉汁才不会流失)搭配烤马铃薯佐Double Cheese奶白酱好好吃~~

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培根的香味好香~

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因为有洋葱跟面包屑的加持~肉质很湿润不干柴喔~