(零失败) 日式炸猪排 - 腰内肉的做法

发布时间:2019-03-10 00:11:19

(零失败) 日式炸猪排 - 腰内肉的做法

简介 日式炸猪排可以用很多不同部位的肉来料理,做法大同小异,唯独肉的处理略有差异,现在教妳怎么在家就能简单做出酥脆、好吃美味的日式炸猪排。 - 欢迎大家到我的粉丝专页: https://www.facebook.com/chef.colinchen 材料腰内肉150g 中(低)筋面粉适量 蛋液1颗 面包粉适量 盐巴少许 猪排酱适量做法(零失败) 日式炸猪排 - 腰内肉的做法1

首先将腰内肉切成厚片状,再用肉垂拍打,并洒上一点点的盐巴。

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依序沾上面粉、蛋液、面包粉。

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稍微静置约5~10分钟,让面粉回潮。

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先用160~170度油炸猪排约3~5分钟后取出,将油温加热至约190度,再将猪排放回锅内油炸,直到上色、酥脆(约30秒)即可。

(零失败) 日式炸猪排 - 腰内肉的做法5

最后依照个人喜好淋上猪排酱、日式美乃滋和七味辣粉就完成了。

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