炸马蹄糕的做法

发布时间：2019-03-10 02:43:58

炸马蹄糕的做法

简介港式点心里最爱马蹄条，酥脆的外皮，内馅却软嫩又有马蹄的爽脆，简直令人无法抗拒! 材料荸荠300g 香草粉少许牛奶170g 细砂糖125g 地瓜粉115g 水270g 年糕纸1张馄饨皮1包面糊适量做法炸马蹄糕的做法

马蹄去皮切小丁，放入锅中加水、砂糖煮滚。

地瓜粉加牛奶拌匀(地瓜粉完全溶解)，将煮滚的马蹄糖水加入地瓜粉牛奶里搅拌至稠状，再加入香草粉拌匀。

取一模具舖上年糕纸，将马蹄糊倒入其中，放入电锅蒸20分钟。取出后的马蹄糕呈透明状。

马蹄糕放凉后扣出，切块状或条状方便包入馄饨皮即可。调些许面糊以利包好的馄饨皮封口。

热油锅炸包好的马蹄至金黄色就可捞出装盘。

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