简介 记得小时候去阿嬷家吃饭时，阿嬷知道我们喜欢吃面食，所以除了白饭，她总是会另外做一道家常肉丝汤面或是炒面上桌。至于青菜，阿嬷最常加的就是菠菜，她常常会跟我们说:今天加的是"大力水手"的菠菜，所以要吃光光喔！一直到今天，只要看到菠菜，就会想起阿嬷和我们一起看卡通的时光！ 材料年糕300克 洋葱1/4个 干香菇4朵 大蒜1瓣 猪肉丝100克 虾米10只 菠菜2株 高鲜味精1/4匙 白胡椒粉少许 开水1500c.c 酱油1/2匙 沙拉油2匙 米酒1匙 酱油1匙 太白粉1匙做法1

食材大集合。先将干香菇泡水泡软，虾米洗过泡水，洋葱切丝，菠菜洗净切断。

2

取100公克的梅花猪肉丝，加入淬酿酱油1匙，米酒1匙，太白粉1匙，放冰箱醃制20分钟备用。

3

热锅加1匙油，放入醃好的猪肉丝，炒到肉变白色即可先取出备用。

4

原锅加1匙油，依序加入虾米、香菇、洋葱爆香。

5

再加入炒好的肉丝炒过，加入开水，加入1/2匙高鲜味精。

6

盖锅盖大火煮开。

7

加入年糕片。

8

加入菠菜与白胡椒粉。

9

等年糕片浮上来即可试一下味道，如果不够咸，再加入1/2匙的淬酿酱油。

10

完成。