鳀鱼蛋炒饭的做法

发布时间:2019-03-09 23:52:27

鳀鱼蛋炒饭的做法

材料

罐头鳀10公克,洋葱20公克,白饭1碗,鸡蛋2颗,沙拉油20㏄,白胡椒粉适量

鳀鱼蛋炒饭的做法

1.罐头鳀鱼切碎备用。

2.热锅,加入沙拉油(份量外),轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后,倒除多余香油,接着再重新倒入20㏄的沙拉油。

3.将作法2的锅子开大火,待油温烧至约80℃时,加入洋葱碎炒香,再加入作法1的鳀鱼碎炒香,接着倒入蛋液炒至略干有香味。

4.于作法3中,加入白饭拌炒,炒至白饭松散后,再加入白胡椒粉拌匀即可。

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