1准备材料，洗干净备用。
2将叉烧酱和白糖倒在前腿肉上。
3将所有的材料搅拌均匀，腌制3小时以上备用。
4将腌好的肉倒进锅里，加适量的水大火烧开。
5将烧开的肉反过来再大火烧开5分钟左右转小火。
6开小火将叉烧慢慢的煮入味，直到叉烧汁变成浓稠状就可以关火，这过程要将叉烧不断翻转以防叉烧粘底。
7将煮好的叉烧装起来放凉备用。
8将放凉的叉烧切块并淋上叉烧汁。
小诀窍1、选好肉，可选梅头肉或前腿肉。
2、选好酱，选择口感好、色泽好的叉烧酱就是成功的一半。
3、煮的过程中一定要主要火候，并不断的翻转以防粘底。
