白萝卜一根约1.5—2斤，胡萝卜一根4两，卷心菜1/4颗，玉米1根，口蘑10朵，水与食材2：1（即半锅食材一锅水）
萝卜素高汤的做法1.将所有材料洗干净后，白萝卜、胡萝卜切大滚刀块，玉米切断待用。
2.取一大锅，将玉米放在锅的最底层，然后放入蘑菇、白萝卜、胡萝卜和其他蔬菜。
3.大火煮开后转小火煲4个小时，去菜及渣取汤即可。
小诀窍1、此汤中如果能放入点自己发的黄豆芽，更好。2、此汤鲜甜，喝时只用放少许盐调味即可。3、我是用紫砂瓦甄煲的，省事。各位看官可根据自己习惯选择合适器具。
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