香辣烤冷面的做法

发布时间:2019-03-09 23:04:46

香辣烤冷面的做法

简介 烤冷面,东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种,味道各有差异。主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低,味道极棒。早期所用冷面为普通冷面,制作工艺成熟后使用特制冷面,柔软,可以直接食用。 材料烤冷面:1张 鸡蛋:1pc 蒜蓉辣椒酱:5g 黄豆酱:3g 蜂蜜:3g 老抽:2ml 香油:1ml 盐:2g 孜然粉:2g 陈醋:10ml 沙拉酱:10g 白芝麻:3g 香菜:1根 油:20ml做法香辣烤冷面的做法1

将蒜蓉辣酱、黄豆酱、蜂蜜、老抽、香油、盐调成酱汁。

香辣烤冷面的做法2

将香菜切末备用。

香辣烤冷面的做法3

锅中加入油,烧热后放入冷面直到到冷面变软后在冷面表面打上鸡蛋。

香辣烤冷面的做法4

锅中加入油,烧热后放入冷面直到到冷面变软后在冷面表面打上鸡蛋。

香辣烤冷面的做法5

沿锅边转圈倒入陈醋。

香辣烤冷面的做法6

在冷面上均匀刷上调匀的酱汁,撒上孜然粉后翻面。

香辣烤冷面的做法7

在冷面的表面裱上沙拉酱、撒上白芝麻后左右叠起来,用锅铲切段。出锅装盘撒上香菜末

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