榨菜 1颗,猪肉丝 适量,大蒜 2颗,油 适量,香菜 少许,五彩椒 1颗,胡椒 少许,盐 少许,麻油 少许
榨菜肉丝炒饭的做法1、榨菜冲泡约10分钟左右，把多余的盐分和辣椒洗掉(一般真空包装的榨菜都有先醃过，有些很咸)
2、洗好的榨菜先切薄片后再切成细丝备用
3、平底锅少油加热，放入拍过并剁碎的大蒜先爆香和打过水的猪肉丝一起炒，再放入榨菜和些许胡椒，炒熟后取出备用
4、平底锅少油加热，将隔夜的剩饭放入，大火快炒将冷饭炒至粒粒分明后加蛋和一点麻油一起翻炒(加麻油饭会更香)，再加入适量的榨菜肉丝和切碎的香菜、辣椒、少许盐炒匀后装盘
