和式炸鸡腿的做法

发布时间：2019-03-09 22:53:25

和式炸鸡腿的做法

材料

Ａ.雞腿1隻

米酒1小匙

鹽少許

七味粉1小匙

麵包粉適量

炸油適量

Ｂ.鹽適量

低筋麵粉適量

玉米粉2大匙

蛋2顆

水適量

和式炸鸡腿的做法

1.将材料Ｂ的盐、低筋面粉、玉米粉混合，加水调成煳状，打入蛋搅拌均匀，即为面煳备用。

2.鸡腿洗净，沥干水分，淋上米酒并撒一点盐、七味粉调味，再均匀沾裹作法1的面煳后，再沾裹一层面包粉备用。

3.热锅，倒入炸油烧至180℃，慢慢放入鸡腿炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂即可。

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