1黄红椒去籽切块、洋葱切块、鲷鱼片去除红肉组织，顺纹切片，备用。
2取鲷鱼片加1/2全蛋液、盐、米酒和少许地瓜粉、玉米粉拌匀抓醃。
3起160-170度油锅，将醃渍过的鱼片裹上地瓜粉，放入油锅中炸酥
4再放入洋葱、红黄椒过油后，一起捞起滤油备用
5先调酱汁：2大匙白醋 2大匙糖 4大匙水 1小匙地瓜粉拌匀，备用。另起锅热油，先将番茄酱和姜末及蒜末一起炒香
6倒入预调的糖醋酱汁煮滚，再加少许酱油调味，接着放入鱼片,让两面均匀沾取到酱汁
7再放入红黄椒和洋葱拌炒均匀即可。
酸甜开胃的糖醋鱼片的做法
发布时间：2022-10-26 19:37:01
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