1台酒花雕酸菜牛肉面内含面体一个，酸菜酱包，花雕酒包，调味汤粉包，牛肉调理包一包。
2小黄瓜洗净削成薄片，洒盐醃渍去菁，约十分钟就可以用冷开水冲洗掉盐分沥干备用。
3滚水下泡面，煮50秒不要超过一分钟就捞出沥乾，用料理剪刀大略简短备用。
4拌入所有的酱料包(牛肉调理包除外)。
5牛肉调理包打开后装在耐热玻璃碗，微波加热30秒到1分钟，再分成酱汁及肉块两部份。肉块用叉子拆分成约1公分小块备用。
6肉汁加入1～2大匙水，用小锅小火加热到滚，加入太白粉水勾芡到浓稠立刻熄火拌匀。完成浓稠的牛肉汁沾酱备用。
7小黄瓜取两条略微交错，最两侧只有一层比�虾锰希沓稍踩χ屑涞目招闹本对�3公分。
8卷好放在盘上备用
9把煮熟拌好调味料并已剪短的泡面，用筷子填入黄瓜卷。
10放上牛肉块，最后放上红辣椒装饰。在盘子上淋上牛肉汁沾酱便完成囉！一份泡面包可以做出12卷以上。
