简介 周末用心卤一锅五花肉，搭配香喷喷的白饭，总让人忍不住一碗接着一碗把饭扒光！实在是邪恶万分的秒杀配菜！最适合晚餐，与家人一起享受愉快的「餐桌时光」。 材料五花肉2人份 葱3根 洋葱半颗 辣椒3条 鸡蛋2颗 米酒适量 水适量 酱油适量 鸡高汤适量做法1

准备材料

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滚水，把洗净的鸡蛋放入煮滚，约10分钟左右

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鸡蛋煮滚后取出，冲冷水降温，拨壳备用

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备另一锅水，煮滚，把洗净的五花肉块放入，逼出血水及杂质。

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讲五花肉取出锅，冲冷水，洗净备用。

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将预先做好的鸡高汤块从冷冻取出，稍微退冰备用

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卤锅依序放入食材：洋葱片铺底、辣椒、葱、五花肉、鸡蛋、冰糖、倒入米酒、酱油、水，至锅8分满，放入鸡高汤块。盖锅，开小火煮。

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一直滚到内锅水份剩下2分满左右，与五花肉、鸡蛋差不多高。即可停火，试一下咸度与甜度，不够再加。太过就加点水，再煮。最后，盖锅再闷1小时会更入味软烂好食呦！??

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卤肉完成！甜甜咸咸的滋味，非常下饭，也有温暖「家的味道」呀