开门红的做法

发布时间:2019-03-09 13:07:46

开门红的做法

材料

原材料大头1个、野山椒20克、小米辣椒10克、大红甜椒3个、葱花5克、姜末10克、葱米10克调味料料酒10克、盐4克、胡椒粉5克、白糖5克、红油10克

开门红的做法

1、大红甜椒去蒂、籽,洗净切大片;

2、将大鱼头对半剖开,去鳃,洗净用料酒、姜、葱拌匀腌2小时;

3、将腌好的鱼头装入盘,放入野山椒、小米辣椒和甜椒,调入调味料,入蒸锅蒸熟,取出,撒上葱花,浇上烧热的红油即成。

开心贴士

草鱼,能暖胃和中、平肝祛风、益肠明目,有治疗痹症、疟疾的功效,适宜于风虚头痛、肝阳上亢、高血压、慢性疟疾患者食用。

特色介绍

香甜的大红椒片满盘铺来,喜庆的气氛也就弥漫开来了。

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