椒香卤朴菜笋干的做法

发布时间：2022-04-13 03:24:48

椒香卤朴菜笋干的做法

简介用花椒和干辣椒来卤笋干,让香味有不同的层次喔! 材料笋干500g 朴菜200g 花椒粒1匙干辣椒5-6个蒜头3瓣高汤适量酱油1大匙胡椒粉1匙做法椒香卤朴菜笋干的做法

笋干,朴菜洗净先泡水1-2小时;蒜头切碎干辣椒切段备用

煮一锅水放入泡好洗干净的笋干烫煮一下取出沥干水分;朴菜切段备用备用锅中倒入2大匙蔬菜油及1小匙香油爆香花椒粒

花椒粒变色后取出泡入一碗水中备用

锅中爆香干辣椒,蒜头

续入朴菜,酱油,胡椒粉拌炒

加入笋干,高汤,以及先前的花椒水一起用大火煮滚后,转小火闷卤30-40分钟就完成

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