萝卜煲羊排的做法

发布时间：2019-03-09 18:05:32

萝卜煲羊排的做法

简介俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方．萝卜，可以消谷食，去痰癖，止咳嗽，解消渴，通利脏腑之气。又因萝卜属土，按中医五行之说居中，利脾胃，益中气。所以冬季服食萝卜可以预防疾病，利于健康。羊肉可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力．材料

羊排，白萝卜，枸杞，老姜，花椒，盐

萝卜煲羊排的做法

羊排切小块，洗净，氽烫．

白萝卜切块．

砂锅放水烧开后放入所有原料，大火滚十五分钟，转小火煲制二至三小时即可．

出锅前放盐调味．

小诀窍

《本草纲目》：＂羊肉同醋食伤人心＂羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋．

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