番茄海鲜汤--梅尔雷赫冷压初榨橄榄油的做法

发布时间：2022-11-19 21:47:29

简介食谱出处:西西烹饪笔记 http://sisicooking.blogspot.tw/2015/04/cosecha-propia_21.html 材料番茄4个洋葱半个鲑鱼1片白肉鱼1片鲜虾15只九层塔少许盐少许橄榄油2大匙做法番茄海鲜汤--梅尔雷赫冷压初榨橄榄油的做法

先将番茄表皮画十字后川烫去皮。

放入果汁机中，搅拌成番茄糊状(此举可缩短烹煮时间)。

在热锅中倒入梅尔雷赫冷压初榨橄榄油，放入洋葱末，用小火慢慢炒软洋葱约3分钟。

倒入番茄糊一起烹煮，并放入一根大辣椒增添香气，慢火熬煮20分钟。(如果喜欢吃到番茄块，可再放入一些小番茄切半后一起熬煮，风味更佳)

将鱼肉切成长条块状，与虾仁一起放入番茄酱汁，盖上锅盖烹煮7分钟，即完成这道用番茄原汁煮成的番茄海鲜汤。

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