肋排,糯米,棕叶,蚝油,料酒,白糖,生抽,麻油
粽香排骨的做法1.棕叶泡水,最好是泡过夜,让棕叶都舒展开。我时间来不及,只泡了两小时,不过还好,不影响使用
2.糯米用水浸泡两小时以上
3.肋排切段,用料酒,蚝油,少许糖腌制。腌制时间长点比较入味,如果急着做,那么腌制一两个小时也可
4.泡开的糯米洗净,沥干水分,加少许料酒,一勺蚝油,一勺生抽,淋点麻油拌匀备用
5.泡好的棕叶剪成合适长短,摊平,在一端放一勺糯米,上面放一块腌制好的肋排
6.卷起来,棕叶尾部用牙签固定
7.高压锅蒸,上气后转小火30分钟左右即可