简介 由于一直很爱这道 墨鱼义大利面！ 去了义大利威尼斯也吃了 正宗的义大利面 结合台式风格所创造的这道 有海鲜的鲜 有香辣的味 绝对令人惊艳!! 材料虾子8尾 蛤蜊半斤 墨鱼面一把 蒜头8颗 辣椒一根 橄榄油些许 综合胡椒些许做法1

先切好蒜末 蒜末分二碗其中一碗用少许橄榄油拌过准备好食材虾子要拨好壳而虾头及虾壳装起来然后虾子要去背去肠泥

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首先我们先来炼虾汤作法很简单就是把虾头、虾壳装在一个容器里再准备半碗水

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下橄榄油一匙先将其中一碗蒜末下去炒 目的是去腥味

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虾头虾壳下去喽此时要开大火

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下半碗水下去 大火煮一分钟后关火

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然后沥掉虾头虾壳及蒜末准备好完美的虾汤

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蛤蜊放入锅内煮 盖锅盖若中途有开的要立即拿出放碗内

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鲜美的蛤蜊 及 蛤蜊高汤就完成了

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义大利面放入锅中煮少煮个二分钟 锅中要放点盐加点橄榄油！煮到快差不多时间时开第二个火下橄榄油蒜末 及辣椒

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义大利放进去后 将蛤蜊高汤及虾高汤倒入虾仁也放进去 闷煮至红色再放蛤蜊闷煮一下

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将虾子及蛤蜊取出义大利面摆盘至中周围海鲜大军围绕四周上面现磨综合胡椒增添风味完成 ！