新加坡虾面的做法

发布时间:2019-03-09 17:46:06

新加坡虾面的做法

材料

8只,透抽片100公克,鲷肉片100公克,油面适量,豆芽菜10公克,韭菜段10公克,香菜末少许,红辣椒片少许,盐2粒,参末虾米20公克,干辣椒20公克,高汤1000cc

新加坡虾面的做法

1.将蒜头切碎,与参末虾米、干辣椒一起炒香,再转小火炒约10分钟,倒入高汤稍微搅拌,加入盐调味后煮滚。

2.将鲜虾、鲷鱼肉片、透抽片放入作法1的汤中煮熟。

3.将油面、豆芽菜、韭菜段另外汆烫熟,沥干后放入碗内,倒入作法2煮好的海鲜汤与料。

4.食用时撒上香菜末、红辣椒片即可。

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