去壳大虾 1磅,(A)美乃滋 4大匙,(A)蜂蜜 1小匙,(A)炼乳 1小匙,(A)柠檬汁 1大匙,青花菜 1碗,玉米粉 1大碗
核桃虾的做法1、虾仁在背部片一刀,清除肠泥洗净,放冰箱冷藏约半小时,使之水份抽干,用盐,太白粉,蛋白,抓拌
2、醃好的虾放在一大碗的玉米粉中裹粉,每一只虾都要沾裹到粉
3、用中高温的油温,虾一只一只的下锅,刚下锅时切忌搅动,此时搅拌会脱粉,炸出来的虾就不好看了
4、炸好的虾吸去多余的油,用调好的(A)料拌匀放在盘中央,烫熟的青花菜围边,再饰以蜜汁核桃,大菜完成了!是不是超简单?
