沙拉汁用料：大藏芥末1汤匙15g，白醋2汤匙30ml，橄榄油3汤匙45ml，盐1/2茶匙3g，白胡椒粉1/3茶匙2g

沙拉用料：西洋菜50g，红叶生菜1片，口蘑12枚，油300ml，面粉3汤匙45g，鸡蛋1枚，面包屑50g

1、沙拉汁做法：所有用料放入碗里混和均匀即可。

2、沙拉做法：西洋菜和红叶生菜用流动水冲洗干净待用。

3、鸡蛋打制成鸡蛋液，然后将口蘑先蘸上一层面粉，再蘸上一层鸡蛋液，随后裹上一层面包屑。

4、中火加热炒锅中的油，待热后将加工好的口蘑放入锅中炸制成金黄色。

5、把洗好的西洋菜、红叶生菜和炸好的口蘑放入盘中，再在生菜上淋上调制好的沙拉汁即可。