初次烘焙的戚风蛋糕的做法

发布时间：2019-03-09 17:31:23

初次烘焙的戚风蛋糕的做法

简介在贝太的烘焙版块学到的第一个出品哦` 材料

细砂糖52.5克，色拉油40克，牛奶20克，泡打粉1克，盐0.5克，低筋粉54克，香草精1ML，蛋黄47.5克，蛋白95克，塔塔粉2.5克

初次烘焙的戚风蛋糕的做法

细砂糖7.5克色拉油牛奶泡打粉盐搅拌均匀

筛入面粉，橡皮刀搅拌

放入蛋黄搅匀

烤箱预热150度

蛋白放入塔塔粉，高速打发，分三次放入砂糖45克，打发到干性

3分之一蛋白混入蛋黄糊，再倒回蛋白混匀

倒数第2层，150度，50-60分钟左右（35分钟左右）

小诀窍

进炉跟出炉都要摔下模哦,那样可以减少气泡跟容易脱模

阅读更多面食甜点，请访问生活日记网用日志记录点滴生活！家常菜谱频道。

您可能喜欢的家常菜谱

该内容由生活日记网提供.

便捷导航

用日记记录生活中的点点滴滴，等老了我们一起来把它回味......写日记