丽娟烘焙屋~~蜂蜜南瓜吐司的做法

发布时间:2019-03-09 17:30:46

丽娟烘焙屋~~蜂蜜南瓜吐司的做法

简介 现在正是南瓜丰收的好时节,价美物廉,用南瓜作出健康又好吃的南瓜面包,而且完全不加任何化学的药剂来保存面包的柔软和鲜度,我接连烤了两条,好吃到欲罢不能。 材料南瓜泥300g 高筋面粉560g 蔓越莓100g 兰姆酒1大匙 鸡蛋50g 蜂蜜30g 牛奶60g 玄米油30g 盐6g 酵母粉5g做法丽娟烘焙屋~~蜂蜜南瓜吐司的做法1

将南瓜蒸熟盘中多余的水倒掉,压成泥状。兰姆酒浸泡蔓越莓,备用。

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将材料二倒入钢盆中拌匀,再倒入高筋面粉、南瓜泥先用慢速搅拌成团再用中速搅拌成具廷展性的面团。

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加入蔓越莓(要把兰姆酒沥干)用慢速搅匀,面团放入容器内盖上保鲜膜或放入微波炉中进行基本发酵至两倍大。

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取出面团滚圆,松弛15分钟,整形成长方形翻面后轻轻卷成圆柱体放入吐司膜内进行最后发酵。

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面团发酵到九分满将吐司盖盖上,放入已经预热到180°的烤箱 烘烤35分钟。

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烤好后马上倒扣出来放在铁网架上放凉。

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