简介 这道料理特别为一位好友做的，他现在因为身体状况微恙，只能吃软的食物；白萝卜中含有丰富的维生素C与微量的锌，可加强人体免疫功能，膳食纤维有助于肠胃消化，减少粪便在肠道停留的时间。 把新鲜萝卜冰冷冻，等于是把鲜美味给锁住，随时想卤萝卜都可以，冷冻过的萝卜拿出来卤，会缩短卤的时间，快熟软又能充分入味。有昆布、金桔、香菇、玉米笋、鲣鱼粉所煮的高汤来炖煮萝卜，有海洋味、香根味、田园风味…，简直是美味到最高点。 材料萝卜2条 金桔密枣2个 昆布2块 玉米笋5根 新鲜香菇2朵 坚鱼粉1/2小匙 酱油一大匙 盐1/2小匙 芹菜末少许做法1

萝卜去皮切块状(萝卜皮不要丢掉，可以拿来做醃渍物)，萝卜块入密封袋冰冷冻。

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取锅煮高汤：昆布、金桔密枣先煮，小火熬成高汤。 萝卜入锅，加玉米笋、新鲜香菇、坚鱼粉、酱油、盐，中小火上盖煮至萝卜入味。(勿硬煮熟软，有软的时候就上盖熄火让它自然焖软)，这样省时又省瓦斯。

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等熟软取出盛盘，洒上芹菜末即可。