【9寸饼底材料】：高筋面粉100克，水60克，植物油8克，糖5克，盐1克，酵母1克
【其他配料】：平菇，金针菇，杏鲍菇共100克，秋葵1个，千岛酱30克，马苏里拉奶酪100克
蘑菇比萨的做法1，面饼所有材料倒入容器中，
2，和成光滑的面团，
3，发酵至二倍大后，擀成圆饼形，
4，比萨盘底抹油，
5，将圆饼底放入比萨盘中，
6，所有菇类切片，
7，锅中放油，将菇类炒软，并放适量盐调味备用，
8，秋葵和马苏里拉奶酪切片备用，
9，将炒软的菇类放凉，
10，铺入比萨盘的饼底再次发酵20分钟，
11，表面用叉子叉一点小眼，
12，再抹上千岛酱，
13，放入菇类
14，再放入秋葵
15，放入马苏里拉奶酪片
16，烤箱200度预热，中层烤至表面有焦点即可，约15分钟左右。
